吕文扬与糍粑_蒸笼_奶奶_石臼
发布日期:2025-05-23 15:42 点击次数:50
老街转角飘来一阵糯米的甜香,吕文扬握着公文包的手突然顿住。循香望去,铁皮桶里,热气腾腾的糍粑正被摊主用木槌反复捶打,雪白的糯米团在撞击间变得愈发柔韧落网,泛着诱人的光泽。他望着那熟悉的场景,仿佛看见老家堂屋里,木蒸笼腾起的白雾中,爷爷奶奶忙碌的身影。
儿时过年,打糍粑是全村最热闹的仪式。爷爷早早将糯米浸泡整夜,倒入木蒸笼时,米粒吸饱了水分,泛着珍珠般的光泽。柴火在灶膛里噼啪作响,蒸笼顶端的棉布被热气顶得鼓鼓的落网,糯米香混着柴火味飘满院子。“扬娃子,来搭把手!” 爷爷掀开蒸笼,吕文扬踮脚望去,熟透的糯米晶莹剔透,像刚凝结的云朵。
石臼里,父亲和叔伯们轮流挥动木槌,“咚!咚!” 的声响节奏分明。每捶打几下,奶奶就往糯米团上洒些清水,防止粘连。吕文扬蹲在旁边,眼巴巴地看着糯米从松散变得紧实落网,直到能被木槌拉出长长的银丝。待糍粑成型,奶奶会揪下一小块,蘸上黄豆粉和红糖,塞进他嘴里。软糯的糍粑在齿间缠绵,香甜的粉末瞬间化开,烫得他直哈气,却又舍不得松口。
展开剩余49%离家上大学那年,奶奶连夜打了糍粑,用荷叶包好塞进他的行李箱。“路上饿了吃。” 奶奶的眼睛红红的,“在学校吃不到这么香的。” 火车上,吕文扬小心翼翼地打开荷叶,冷掉的糍粑依然软糯,只是少了家里的烟火气。他分给同车厢的同学,看着大家惊叹的表情,突然觉得,这小小的糍粑落网,竟成了他向异乡人介绍家乡的最好名片。
工作后在城市里,吕文扬尝过不少精致包装的糍粑,可那些工业化生产的糕点,总少了手工捶打的劲道。直到这天在老街,他接过摊主递来的糍粑,温热的触感透过油纸传来。咬下一口,熟悉的软糯口感瞬间唤醒记忆,黄豆粉裹着红糖在舌尖流淌,恍惚间,他又回到了那个满是欢声笑语的新年,回到了爷爷奶奶的身边。
如今,每逢周末,吕文扬都会试着在家打糍粑。虽然没有石臼和木槌落网,用电饭煲蒸出的糯米,再用擀面杖反复按压,竟也做出了几分家乡的味道。他把糍粑分享给同事,看着大家惊喜的样子,突然明白,这软糯香甜的糍粑,承载的不仅是味蕾的记忆,更是一个游子对故乡、对亲人深深的眷恋与思念。
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